Kabaklı Kek Tarifi (Kalıpta) – Pudingli ve Baharatlı
Bu kabaklı kalıp kek tarifi, konserve bal kabağı, yumurta ve balkabağı baharatı ile hazırlanır. Karışıma toz puding ekleyerek daha dengeli bir doku elde edersin. Malzemeleri kısa sürede karıştırıp kalıba dökerek fırında pişiriyorsun; nasıl yapılır adımları aşağıda.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını ve kalıbı hazırla
Fırını 175°C’ye ısıt. Kek kalıbını hafifçe yağla; istersen ince bir tabaka un serpip fazlasını silk.
Kuru karışımı ölç
Toz karamelli puding karışımını bir karıştırma kabına al. Topak kalmaması için kaşıkla kısa bir tur karıştır.
Sıvıları ekle
Yumurtayı ve suyu kaba ekle. Çırpıcıyla pürüzsüz olana kadar karıştır; çok uzun çırpmamaya dikkat et.
Kabağı ve baharatı kat
Konserve kabak püresini ve balkabağı baharatını ekle. Karışım homojenleşene kadar spatulayla alttan üste doğru karıştır.
Kalıba dök
Hamuru hazırladığın kalıba aktar. Üstünü spatulayla düzle; böylece daha eşit kabarır.
Pişir
Kalıbı fırının orta rafına koy ve 52 dakika pişir. 50. dakikadan sonra kürdan testi yap; temiz çıkarsa fırından al.
Dinlendir ve çıkar
Keki kalıpta 10 dakika beklet. Sonra servis tabağına ters çevirip çıkar; tamamen soğuyunca dilimle.