Hint Mutfağından Samosa Tarifi
Baharatlı patates ve bezelye harcıyla hazırlanan çıtır çıtır samosa tarifi. Adım adım nasıl hazırlanacağını öğrenin ve enfes atıştırmalık yapın.
Gerekli Malzemeler
1. Hamur için
2. İç harç için
3. Kızartma için
Adım Adım Hazırlanışı
Hamur Hazırlığı
Un, tuz, kimyon ve zeytinyağını karıştırma kabına alın.
Hamuru Yoğurma ve Dinlendirme
Su ekleyip pürüzsüz olana kadar yoğurun, 20-25 dakika dinlendirin.
Soğan ve Sarımsağı Doğrama
Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
Baharatları Kavurma
Tavada ayçiçek yağını ısıtın, kimyon ve hardal tohumlarını patlatın.
Sebzeleri Pişirme
Soğan, sarımsak ve diğer baharatları ekleyip kavurun, patates ve bezelyeyi ilave edin.
Harcı Ezme
Patatesleri hafifçe bastırarak ezin ve harcı bütünleştirin.
Bezeleri Açma
Hamuru bezelere ayırın, orta kalınlıkta açın ve yarım daire şeklini kesin.
Samosa Şekillendirme
Hamuru külah gibi katlayıp iç harcı doldurun, kenarlarını sıkıca kapatın.
Kızartma
Derin yağda altın rengi gelene dek kızartın.
Servis
Sıcak servis edin, yanında acı sos veya jalapeño sos sunun.