Hindistan Cevizli Yulaflı Kurabiye Tarifi (Damla Çikolatalı, Üzümlü)
Bu hindistan cevizli yulaflı kurabiye tarifi, klasik drop cookie tarzında hazırlanır. Malzemeleri karıştırıp kaşıkla tepsiye paylaştırıyorsun; 12 dakikada dışı hafif kıtır, içi yumuşak kurabiyeler oluyor. Nasıl yapılır kısmında küçük püf noktalarıyla hamurun kıvamını kolayca ayarlayabilirsin.
Gerekli Malzemeler
Kuru malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını hazırla
Fırını 180°C’ye ısıt. Tepsiyi pişirme kâğıdıyla kapla ki kurabiyeler kolay ayrılsın.
Kuru malzemeleri karıştır
Unu, buğday ruşeymini, kabartma tozunu ve karbonatı bir kapta harmanla. Topak kalmasın.
Yağ ve şekerleri çırp
Tereyağını esmer şeker ve toz şekerle 2–3 dakika çırp. Karışım kremamsı olunca yumurtayı ekleyip kısa süre daha karıştır.
Hamuru birleştir
Kuru karışımı 2 seferde ekle. Spatula ya da mikserin düşük devriyle, un kaybolana kadar karıştır; fazla karıştırma.
Yulaf, Hindistan cevizi ve ekleri kat
Yulafı ve rendelenmiş Hindistan cevizini ekle. Damla çikolata ve kuru üzümü de koyup eşit dağılana kadar çevir.
Tepsiye paylaştır
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp kaşıkla tepsiye bırak. Aralarında 4–5 cm boşluk bırak; pişerken yayılır.
Pişir ve dinlendir
12 dakika pişir. Kenarlar hafif renk alınca çıkar; tepside 5 dakika beklet, sonra tel ızgaraya alıp tamamen soğut.