Fırında Kıymalı Pirinçli Yeşil Biber Dolması Tarifi
Bu kıymalı pirinçli yeşil biber dolması tarifi, domates soslu iç harcı biberlerin içine doldurup fırında pişirerek hazırlanır. Malzemeleri az, nasıl yapılır adımları net; dilersen pişirme suyunu biraz artırıp daha sulu bir sonuç da alabilirsin.
Gerekli Malzemeler
1. İç harç için
2. Biberler için
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını hazırla, biberleri temizle
Fırını 190°C’ye ısıt. Yeşil biberlerin kapak kısmını kes, çekirdek ve beyaz damarlarını çıkar. Biberleri yıkayıp süzdür.
İç harcı karıştır
Bir kapta kıyma, doğranmış soğan, hızlı pişen pirinç, domates sosu, su ve sarımsak tozunu karıştır. Harç akışkan görünebilir; pirinç pişerken suyunu çekecek.
Biberleri doldur
Karışımı biberlerin içine paylaştır. Üstte az boşluk bırak; pirinç şişeceği için taşmayı önler. İstersen kapakları tekrar üzerine kapat.
Fırında pişir
Biberleri dik şekilde fırın kabına yerleştir. Kalan soslu karışım varsa kabın dibine dök. Üzerini folyo ile kapatıp 35 dakika pişir, sonra folyoyu açıp 10 dakika daha fırınla.
Dinlendir ve servis et
Fırından alınca 5 dakika dinlendir. Sosunu kaşıkla üzerine gezdirip sıcak servis et.