Feta ve Ispanak Dolgulu Tavuk Göğsü Tarifi (Fırında)
Feta peyniri ve ıspanakla doldurulmuş tavuk göğsü tarifi: iç harcı kısa sürede hazırlanır, tavuklar doldurulup fırında pişirilir. Limon suyu ve zeytinyağı ile ferah bir tat verir. Bu içerikte malzemeleri ve nasıl yapılır adımlarını net şekilde bulacaksın.
Gerekli Malzemeler
DOLGU İÇİN
Adım Adım Hazırlanışı
Ispanak ve feta iç harcını hazırla
Çözündürülmüş ıspanağın suyunu avuç içinde iyice sık. Bir kasede ıspanakla ufalanmış feta peynirini karıştır; istersen az karabiber ekle.
Tavukları doldur
Tavuk göğüslerini yatay şekilde, tamamen ayırmadan cep açarak kes. İç harcı tavukların içine paylaştır. Harcın çıkmaması için kürdanla tutturabilir ya da mutfak ipiyle hafifçe bağlayabilirsin.
Limonlu-zeytinyağlı karışımı yap
Küçük bir kapta zeytinyağı ve limon suyunu karıştır. Tuz, karabiber ve istersen ezilmiş sarımsağı ekle.
Tavukları baharatla ve tepsiye al
Fırını 200°C’ye ısıt. Tavukları fırın kabına yerleştir, hazırladığın karışımı üzerine gezdir. Tavanın tabanına biraz da karışımdan sür; böylece tavuk kurumasın.
Fırında pişir
Tavukları 25–30 dakika pişir. En kalın kısmı kesince et beyazlaşmış ve suyu şeffaf akıyorsa olmuş demektir; mümkünse iç sıcaklık 74°C olmalı.
Dinlendir ve servis et
Fırından alınca 5 dakika dinlendir. Kürdanları çıkar, dilimleyip servis et. Yanına pilav, salata veya fırın sebze iyi gider.