Fasulyeli Chili Con Carne Tarifi (Kıymalı Acı Et Yemeği)
Fasulyeli chili con carne tarifi; dana eti, kuru pinto fasulyesi ve domates salçası ile uzun sürede pişen, Tex-Mex tarzı doyurucu bir tencere yemeğidir. Bu tarifte fasulyeyi önceden ıslatıp yavaş yavaş kaynatarak lezzeti derinleştiriyoruz. Malzemeleri ve nasıl yapılır adımlarını takip ederek 6 kişilik bir chili hazırlayabilirsin.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Fasulyeyi hazırlayın
Pinto fasulyesini akşamdan bol suyla ıslat. Ertesi gün süzüp durula; böylece daha dengeli pişer.
Soğanı kavurun, eti ekleyin
Geniş bir tencerede soğanları orta ateşte soteleyin. Dana etini ekleyip rengi dönene kadar karıştırarak pişirin.
Salça ve baharatları kokusunu çıkarın
Domates salçasını tencereye alın, 1-2 dakika kavurun. Chili tozu ve kimyonu ekleyip kısa süre çevirin; baharatlar açılır.
Fasulyeyi ekleyip uzun pişirin
Islatılmış fasulyeyi tencereye ekleyin ve üzerini geçecek kadar su ilave edin. Kaynayınca ateşi kısın, kapağı kapalı şekilde toplamda yaklaşık 5 saat yavaş yavaş pişirin; ara ara karıştırıp su seviyesini kontrol edin.
Tuzlayın ve kıvamı ayarlayın
Pişmenin son kısmında tuzu ekleyin. Kıvam çok koyuysa az sıcak su ekleyin; çok suluysa kapağı aralayarak biraz daha kaynatın.
Dinlendirin ve servis edin
Ocaktan alınca 10 dakika dinlendir. Sıcak servis et; istersen yanında pilav ya da mısır ekmeğiyle tamamlayabilirsin.