En Basit Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır? Pratik ve Kolay Muhallebi Tarifi

Pratik bir muhallebi yapmak için aşağıdaki adımları takip etmeniz ve muhallebinizin pürüzsüz bir kıvam alması açısında püf noktalara dikkat etmeniz sizlere sunuyoruz:

İlk olarak unu, sütün bir miktarı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar, bir kap içerisinde çırpın.

Ardından unlu sütün içerisine, yumurta sarısı, vanilyayı da ilave edip iyice çırpın.

Kalan sütü bir tencerenin içerisine dökün. Bu tencerenin üzerine bir süzgeç koyup, unlu süt karşımınızı süzgeçten geçirerek ilave edip, şekeride ekleyip ocağın altını orta ateşte yakın.

Muhallebinizin lezzetli olması için püf noktalarından biriside, bir çırpma teli yardımıyla sürekli karıştırmak ve muhallebinin topak topak olmasını engellemek.

Muhallebiniz orta ateşte kıvam almaya başladığında ocaktan alın.

Bir sürahi veya kap içerisine tereyağ ve çikolatayı beraberce koyun.

Ocaktan aldığınız muhallebinizi tereyağı ve çikolatalı kabın içerisine dökün ve çırpma teli ile homojen olana kadar, muhallebinizi karıştırın.

Muhallebiniz soğumadan bardaklara veya kaselere porsiyonlayın ve oda sıcaklığına gelmesi için bekleyin.

Oda sıcaklığın gelen muhallebilerinizi dolaba alıp, minimum 3-4 saat dolapta ağzı kapalı bir kap içerisinde soğumaya bırakın.

Soğuyan ve kıvam alan lezzetli muhallebilerinizin üzerine dilediğiniz süslemeleri yapabilirsiniz.

Biz muhallebilerimizi süslemek için, sütlü çikolata, kurutulmuş çilek ve kavrulmuş fındık seçtik. Sizlerde dilediğiniz gibi süsleyip bu enfes kolay muhallebi tarifini deneyebilirsiniz.

Lezzetli Muhallebi İçin Püf Noktaları Şöyle sıralayabiliriz : Muhallebinin topaklanmaması için sürekli karıştırmak çok önemlidir. Ayrıca muhallebinizin dibi de tutmammış olur ve yanık kokusu almazsınız. Eğer muhallebiniz beklediğinizden fazla koyu olursa, içerisine biraz daha süt ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz. Muhallebiniz sıvı olursa, bir miktar mısır nişastası ekleyerek tekrar koyulaştırabilirsiniz. (Mısır nişastası tatlı ürünlerde daha sık kullanılmaktadır. )