Ekşi Sütlü Kek Tarifi (Sade ve Üzümlü)
Ekşi süt ile hazırlanan bu kek tarifi, kısa hazırlık süresiyle pratik bir ev tatlısıdır. Malzemeleri karıştırıp fırına veriyorsun; kuru üzüm ve vanilya hafif aroma katar. Ekşi sütlü kek nasıl yapılır diye arıyorsan, bu ölçülerle yumuşak dokulu bir sonuç elde edersin.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını ve kalıbı hazırla
Fırını 175°C’ye ısıt. Kek kalıbını hafifçe yağla; istersen tabana ince bir un serpebilirsin.
Tereyağı ve şekeri karıştır
Ilımış tereyağı ile şekeri bir kapta 1-2 dakika karıştır; şekerin çoğu erisin.
Yumurtaları ekle
Yumurtaları tek tek ekleyip her eklemeden sonra kısa kısa çırp. Karışım pürüzsüz olsun.
Ekşi süt ve karbonatı birleştir
Ekşi sütü ekle. Karbonatı da ilave edip hızlıca karıştır; hafif kabarcıklanma normaldir.
Un ve vanilyayı kat
Elenmiş unu ve vanilyayı ekleyip spatula ile karıştır. Hamuru fazla söndürmemek için sadece toparlanana kadar karıştır.
Üzümleri ekle ve dök
Kuru üzümleri hafifçe unlayıp hamura ekle. Karışımı kalıba dök ve üstünü düzleştir.
Pişir ve dinlendir
25 dakika pişir. Kürdan temiz çıkıyorsa fırından al. Keki 10 dakika kalıpta dinlendirip sonra çıkararak soğut.