Ana YemeklerTavuk & Hindi Yemekleri#chicken a la king tarifi#tavuklu kremalı sos tarifi#mantarlı tavuk tarifi#kremalı tavuk nasıl yapılır#tavuk yemeği tarifleri#pratik akşam yemeği#roux sos tarifi#tavuk suyu ile sos#pilav üstü tavuk#half and half ile tarif#pimiento nedir#tavuklu mantar malzemeleri

Chicken a la King Tarifi (Tavuklu Kremalı Mantar Sos)

Name: Chicken a la King Tarifi (Tavuklu Kremalı Mantar Sos)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 0.25 adet Yeşil biber (küçük doğranmış); 2 sb Mantar (dilimlenmiş); 0.25 sb Tereyağı; 0.25 sb Un; 1 tk Tuz (damak tadına göre); 0.125 tk Karabiber; 1 sb Tavuk suyu; 1 sb Half-and-half (yarım süt yarım krema); 1 sb Pişmiş tavuk (didiklenmiş ya da kuşbaşı); 1/4 su bardağı pimiento (küçük doğranmış, konserve ise süzülmüş)

Chicken a la King tarifi; tavuk, mantar ve yeşil biberin kremalı sosla bir araya geldiği klasik bir sıcak yemektir. Un ve tereyağıyla roux hazırlayıp tavuk suyuyla açarak kıvam veriyoruz, sonra half-and-half ile yumuşatıp pimiento ile renk katıyoruz. Pilav, makarna ya da kızarmış ekmek üzerinde servis edebilirsin.

İyi Bir YemekTopluluk Yazarı

Henüz puanlanmadı

Chicken a la King Tarifi (Tavuklu Kremalı Mantar Sos)

Editoryal Mutfak Arşivi

Hazırlık10 dk

Pişirme25 dk

ZorlukOrta

Porsiyon6 Kişilik

Enerji-

Gerekli Malzemeler

Ölçü:6porsiyon

Malzemeler

Yeşil biber (küçük doğranmış)

Mantar (dilimlenmiş)

Tereyağı

Tuz (damak tadına göre)

Karabiber

Tavuk suyu

Half-and-half (yarım süt yarım krema)

Pişmiş tavuk (didiklenmiş ya da kuşbaşı)

1/4 su bardağı pimiento (küçük doğranmış, konserve ise süzülmüş)

Adım Adım Hazırlanışı

7 Aşamalı Pişirme

Sebzeleri hazırlayıp tavayı ısıt

Biberi küçük doğra, mantarları dilimle. Orta ateşte geniş bir tencereyi ısıt.

Tereyağında mantar ve biberi sotele

Tereyağını ekleyip eritin. Mantar ve biberi ilave ederek 4–5 dakika, hafif yumuşayana kadar karıştırarak pişir.

Roux yap

Unu serpip 1–2 dakika kokusu çıkana kadar kavur. Unun topaklanmaması için sürekli karıştır.

Sosu aç

Tavuk suyunu yavaş yavaş eklerken çırp. Karışım pürüzsüz olunca tuz ve karabiberi kat.

Kremsi kıvam ver

Half-and-half ekleyip 3–5 dakika kısık-orta ateşte hafif koyulaşana kadar pişir. Kaynatıp kesilmemesi için harlı ateşten kaçın.

Tavuğu ve pimiento’yu ekle

Pişmiş tavuk ve pimiento’yu tencereye al. 2–3 dakika sadece ısınana kadar karıştırarak pişir.

Servis et

Sosu hemen servis et. Pilav, makarna, volovan ya da kızarmış ekmek üstünde iyi gider.

Henüz Puanlanmadı(İlk değerlendirmeyi siz ekleyin)