Böğürtlenli Turta Tarifi (Kolay Blackberry Pie)
Böğürtlenli turta tarifi: Taze veya dondurulmuş böğürtlenleri şekerle hafifçe sulandırıp, unlu ve sütlü pratik hamurla birleştirerek fırında pişiriyorsun. Malzemeleri az, nasıl yapılır adımları kısa; çay saatine ya da hafif bir tatlıya uygun.
Gerekli Malzemeler
1. İç harç
2. Hamur
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını hazırla, kalıbı yağla
Fırını 180°C’ye ısıt. Orta boy turta/borcam kalıbını ince bir tabaka tereyağıyla yağla ki taban yapışmasın.
Böğürtlenli içi karıştır
Böğürtlenleri bir kapta 1 su bardağı toz şekerle nazikçe harmanla. Çok ezmemeye çalış; biraz diri kalması iyi olur.
Hamuru hazırlayıp dök
Ayrı bir kapta kendinden kabaran unu ve 2/3 su bardağı şekeri karıştır. Sütü ekleyip pürüzsüz olana kadar çırp. Eritilmiş tereyağını da katıp kısa süre karıştır.
Kalıba yerleştir
Hamuru kalıba dök ve yüzeyini spatulayla düzle. Böğürtlenli karışımı hamurun üzerine eşitçe dağıt; meyveler pişerken biraz batacaktır.
Pişir
Önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişir. Üstü kızarıp kenarlar toparlanınca çıkar. Çok hızlı kızarırsa son dakikalarda üstünü gevşekçe folyo ile örtebilirsin.
Dinlendir ve servis et
Kalıpta 10–15 dakika dinlendir. Dilimleyip ılık ya da oda sıcaklığında servis et; istersen üzerine az pudra şekeri serpebilirsin.