Bademli Muzlu Fudge Kek Tarifi
Badem aromalı, muzla nemlenen ve şekerli-kakaolu bir dokunuşu olan bu kek tarifi; karıştır, kalıba dök ve fırında pişir. Bu tarifte malzemeleri sade, adımlar ise kısa tutuldu; nasıl yapılır kısmında hamuru fazla çırpmamaya dikkat etmen yeterli.
Gerekli Malzemeler
Hamur için
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını ve kalıbı hazırla
Fırını 175°C’ye ısıt. Kek kalıbını yağla, istersen hafifçe unla; böylece kek kolay çıkar.
Muzu ez
Muzları çatalla püre haline getir. Çok pütür kalmasın ama tamamen de sıvı yapmana gerek yok.
Yağ ve şekeri karıştır
Margarin ve şekeri bir kapta 2-3 dakika çırp. Karışım açılıp kremsi olunca devam et.
Yumurtaları ekle
Yumurtaları tek tek ekleyip her eklemeden sonra kısa süre çırp. Hamuru fazla yormadan ilerle.
Aromaları kat
Ezilmiş muz, badem aromalı likör ve vanilyayı ekle. Spatula ile homojen olana kadar karıştır.
Kuru malzemeleri birleştir
Un, karbonat ve tuzu ayrı bir kapta karıştır. Topak kalmaması için kısa bir karıştırma yeterli.
Hamuru tamamla
Kuru karışımı 2-3 seferde ıslak karışıma ekle. Spatula ile sadece birleşene kadar karıştır; fazla karıştırma keki sertleştirebilir.
Pişir
Hamuru kalıba dök, üzerini düzle. 55-65 dakika pişir; kürdan temiz çıkınca fırından al.
Dinlendir ve servis et
Keki kalıpta 10-15 dakika dinlendir, sonra tel ızgaraya alıp soğut. Dilimleyip servis et.