Ayranlı Mısır Ekmeği Tarifi (Buttermilk Cornbread)
Ayran (buttermilk) ile yapılan bu mısır ekmeği tarifi, kısa sürede karıştırılıp fırında pişen pratik bir quick bread seçeneğidir. Malzemeleri basit; hamuru fazla bekletmeden pişirince daha dengeli kabarır. Yanına çorba, kahvaltı ya da barbekü tarzı yemeklerle iyi gider.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını hazırlayın
Fırını 200°C’ye ısıt. Kullanacağın kalıbı hafifçe yağla ya da pişirme kağıdı ser.
Kuru malzemeleri karıştır
Geniş bir kapta mısır unu, un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu tel çırpıcıyla homojen olana kadar karıştır.
Sıvıları ekleyin
Ayranı ve yumurtayı ekle. Spatula ile just birleşene kadar karıştır; fazla çırpma, hamur sertleşmesin.
Kalıba alıp pişirin
Karışımı kalıba dök, üstünü düzle. 20 dakika kadar, üzeri hafif renk alıp ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişir.
Dinlendirip servis edin
Fırından çıkarınca 5 dakika kalıpta dinlendir, sonra dilimle. Ilık servis edersen daha kolay kesilir.