Amish Friendship Bread ve Starter Tarifi (Arkadaşlık Ekmeği)
Bu Amish Friendship Bread ve starter tarifi, mayasız ama kabaran, tarçınlı ve vanilya aromalı yumuşak bir hızlı ekmek yapmanı sağlar. Starter karışımını hazırlayıp dinlendiriyorsun, sonra pudingli hamurla kek kıvamında pişiriyorsun. Bu sayfada malzemeleri ve nasıl yapılır adımları kısa ve net şekilde.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Starter karışımını hazırlayın
Geniş bir kapta 3 su bardağı şeker, 3 su bardağı süt ve 3 su bardağı unu pürüzsüz olana kadar çırp. Üzerini ört, oda sıcaklığında dinlenmeye bırak.
Fırını ve kalıbı hazırlayın
Fırını 175°C’ye ısıt. Baton kek kalıbını yağla; istersen unlayıp fazlasını silkerek daha kolay çıkarılmasını sağla.
Tarçın-şeker karışımını yapın
Üzeri için 1 su bardağı şeker ile 1 çay kaşığı tarçını küçük bir kapta karıştır. Kalıbın tabanına çok ince bir tabaka serpebilirsin.
Islak malzemeleri karıştırın
Başka bir kapta 1 su bardağı süt, yumurtalar, sıvı yağ ve vanilyayı birleştir. Homojen olana kadar kısa kısa çırp.
Kuru malzemeleri ekleyin
Un, şeker, kabartma tozu, 1 1/2 çay kaşığı tarçın, tuz, karbonat ve instant vanilyalı puding karışımını ekle. Spatula ile sadece toparlanana kadar karıştır; fazla karıştırma ki ekmek ağırlaşmasın.
Hamuru kalıba alın
Hamuru kalıba dök. Üzerine tarçın-şeker karışımını eşitçe serpiştir. İstersen bir bıçakla çok hafifçe çizerek dalgalı desen yap.
Pişirin
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 70 dakika pişir. 60. dakikadan sonra kontrol et; ortasına kürdan batırdığında temiz çıkıyorsa olmuş demektir.
Dinlendirin ve servis edin
Kalıpta 10–15 dakika dinlendir, sonra çıkarıp tel ızgarada tamamen soğut. Dilimleyip servis et; ertesi gün daha kolay kesilir.