Texas Spoon Bread Tarifi (Mısır Unlu Kaşık Ekmeği)
Texas spoon bread tarifi: sütle pişen mısır unlu karışım, yumurtayla kabartılıp fırında kaşıkla servis edilecek yumuşak bir ekmek gibi pişirilir. Malzemeleri az, nasıl yapılır adımları kısa; sıcak servis edip tereyağıyla tamamlayabilirsin.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını ve kabı hazırla
Fırını 190°C’ye ısıt. Orta boy bir fırın kabını hafifçe yağla; böylece kaşık ekmeği kolay çıkar.
Sütü ısıt, mısır ununu pişir
Sütü tencerede orta ateşte ısıt. Kaynamaya yaklaşınca mısır ununu yavaş yavaş ekleyip sürekli çırp; topak kalmasın. Karışım puding gibi koyulaşana kadar 3–5 dakika pişir.
Yağ ve tatlandırıcıları ekle
Ocaktan al. Tereyağı ve margarini (kullanıyorsan) ekleyip eriyene kadar karıştır. Şeker ve tuzu ilave edip homojen yap.
Biraz soğut, kabartıcıyı kat
Karışımı 5 dakika beklet; çok sıcak olmasın. Kabartma tozunu ekleyip karıştır.
Yumurtaları ekle
Yumurtaları ayrı bir kasede çırp. Karışıma yavaşça eklerken hızlıca çırp; yumurtanın pişmesini önlemek için bu adımda karıştırma önemli.
Fırınla
Harçları yağlanmış kaba dök. Üstü hafif kabarıp altın rengi olana kadar yaklaşık 40–45 dakika pişir.
Dinlendir ve servis et
Fırından çıkınca 5 dakika dinlendir. Sıcakken kaşıkla porsiyonlayıp servis et; istersen üstüne az tereyağı sür.