Sosisli ve Kıymalı Ay Çöreği Hamurundan Lazanya Tarifi (Crafty Crescent Lasagna)
Ay çöreği hamuru katlarıyla hazırlanan bu sosisli ve kıymalı lazanya tarifi, klasik lazanya düzenini daha pratik hale getirir. Bu tarifte kıymalı sosu hızlıca pişirip peynirli karışımı hazırlıyorsun; sonra kat kat dizip fırında üzeri kızarana kadar pişiriyorsun. Malzemeleri ve nasıl yapılır adımları aşağıda.
Gerekli Malzemeler
1. Kıymalı sos için
2. Peynirli kat için
3. Üzeri için
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını hazırla
Fırını 190°C’ye ısıt. Orta boy bir fırın kabını hafifçe yağla; böylece katlar kolay çıkar.
Soğanı ve etleri kavur
Tavayı orta ateşe al. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar çevir. Ardından sosis içi ve kıymayı ilave et, renk değiştirip suyunu çekene kadar kavur.
Salça ve baharatlarla sosu tamamla
Domates salçası ve sarımsağı ekleyip 1-2 dakika kokusu çıkana kadar pişir. Maydanoz, fesleğen, kekik, tuz ve karabiberi kat; sos kıvamlanana kadar kısık ateşte kısa süre çektir.
Peynirli karışımı çırp
Bir kapta kremalı lor, yumurta, parmesan ve sütü pürüzsüz olana kadar karıştır. Karışım akışkan olmalı; çok koyuysa sütü azar azar ekle.
Katları yerleştir
Fırın kabına önce etli sostan ince bir tabaka yay. Üzerine peynirli karışımdan gezdir ve mozzarella serpiştir. Bu sırayı malzeme bitene kadar tekrarla; en üste mozzarella kalacak şekilde bitir.
Susamla bitir ve pişir
Üst kata susam serp. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika, üstü kızarıp kenarlar baloncuklanana kadar pişir. Çok hızlı kızarırsa üzerine gevşekçe folyo kapat.
Dinlendir ve dilimle
Fırından alınca 10 dakika beklet; böylece katlar toparlanır. Sonra dilimleyip sıcak servis et.