Kolay Buzdolabı Limonlu Kurabiye Tarifi
Buzdolabında dinlendirilen hamurla hazırlanan limonlu kurabiye tarifi. Limon kabuğu rendesiyle ferah aroma verir; dilimleyip fırınlayarak pratikçe pişirirsin. Bu tarifte malzemeleri az, adımlar net; nasıl yapılır kısmını takip etmen yeterli.
Gerekli Malzemeler
Hamur için
Adım Adım Hazırlanışı
Şekeri ve limon kabuğunu aromalandır
Toz şeker ile limon kabuğu rendesini kasede parmak uçlarınla 20–30 saniye ov. Böylece limon aroması şekere geçer.
Tereyağını karıştır
Oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştır. Mikser kullanıyorsan düşük-orta hız yeterli.
Kuru malzemeleri ekle
Kek unu, karbonat ve tuzu ayrı bir kapta karıştırıp kademeli şekilde hamura ekle. Spatula ile toparlanana kadar karıştır; fazla yoğurma.
Şekil ver ve soğut
Hamuru iki parçaya ayırıp rulo yap (yaklaşık 4–5 cm çap). Streç filme sar ve buzdolabında en az 30 dakika dinlendir; dilimlemesi kolaylaşır.
Fırını hazırla
Fırını 180°C’ye ısıt. Tepsiye pişirme kâğıdı ser.
Dilimle ve pişir
Ruloyu 0,5–1 cm kalınlığında dilimle. Tepsiye aralıklı diz ve 10 dakika kadar, kenarlar hafif renk alıncaya dek pişir. Kızarmasını bekleme; fazla pişerse kuruyabilir.
Soğut ve servis et
Kurabiyeleri tepside 5 dakika beklet, sonra tel ızgaraya alıp tamamen soğut. Soğudukça kıvamı oturur.