Kızarmış Mısır Ekmeği Tarifi (Tavada)
Bu kızarmış mısır ekmeği tarifi, tavada kısa sürede hazırlanan pratik bir quick bread seçeneğidir. Hamuru kaynar suyla toparlayıp küçük parçalar halinde kızartıyorsun. Dışı hafif çıtır, içi yumuşak kalması için yağı orta ateşte ısıtıp kontrollü pişirmen yeterli. Aşağıda malzemeleri ve nasıl yapılır adımları net şekilde var.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Tuzu hazırlayın
Tuzu karıştırma kabına alın; kaynar suyu eklemeden önce kabı tezgâhta sabitleyin.
Kaynar suyu ekleyin
Kaynar suyu yavaşça dökün ve bir kaşıkla karıştırın. Su çok sıcak olacağı için bu aşamada elinizi hamura sokmayın.
Hamuru dinlendirin
Karışım ılınana kadar 5–10 dakika bekletin; sonra kısa kısa yoğurarak toparlayın. Kuru kalırsa 1-2 yemek kaşığı sıcak su ekleyin.
Tavayı ısıtın
Tavaya yağı alın ve orta ateşte ısıtın. Yağ kızgın olmalı ama duman çıkarmamalı.
Küçük parçalarla kızartın
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp hafif bastırın. Tavaya dizin ve her yüzünü 2–3 dakika, rengi dönene kadar kızartın.
Süzün ve servis edin
Kızaran parçaları havlu kâğıt üzerine alın. Ilıkken servis edin; isterseniz yanında yoğurt veya çorba ile sunun.