Acılı Wasabi Soslu Salatalık Salatası Tarifi
Acılı wasabi sosuyla hazırlanan bu salatalık salatası tarifi, kısa sürede yapılan ferah bir mezedir. Malzemeleri az; ince doğrayıp sosu çırpıyor, ardından hızlıca harmanlıyorsun. Hafif ekşi-tatlı dengesi ve susam dokunuşuyla özellikle et, sushi veya noodle yanında iyi gider.
Gerekli Malzemeler
1. Sos için
2. Salata için
Adım Adım Hazırlanışı
Salatalıkları hazırla
Salatalıkları yıka. İstersen kabuğunu şerit şerit soy; sonra ince dilimle ya da yarım ay şeklinde doğra. Suyu fazla ise 5 dakika süzgeçte beklet.
Wasabi sosunu karıştır
Küçük bir kasede wasabi tozu, beyaz sirke ve şekeri birleştir. Şeker eriyene kadar iyice çırp; sos pürüzsüz olsun.
Salatayı birleştir
Doğranmış salatalıkları bir karıştırma kabına al. İnce kıyılmış yeşil soğanı ekle, sosu gezdir.
Susamla tamamla
Siyah susam ve susamı üzerine serpiştir. Tüm malzemeleri nazikçe harmanla; salatalıkları ezmemeye dikkat et.
Kısa süre dinlendir ve servis et
Lezzetlerin oturması için 10–15 dakika buzdolabında beklet. Soğuk servis et; kalan sosu tabağın dibinde bırakma, salataya tekrar karıştır.