Wie macht man ein italienisches Grissini-Rezept?

Wenn Sie italienisches Griss zubereiten, geben Sie zunächst die Zutaten, die wir verwenden müssen, in der folgenden Reihenfolge in die Teigknetschüssel oder eine Schüssel:

Um die Grissine zu kneten, geben Sie Wasser (kein Leitungswasser), Sauerteig, frische Hefe, Olivenöl, Zucker, Mehl und Salz in unsere Schüssel.

Unser Grissini-Teig wird in einer Teigknetschüssel oder von Hand in einer Schüssel geknetet, bis er homogen ist. Der homogene Grissini-Teig wird noch 2-3 Minuten geknetet, um den Knetvorgang abzuschließen.

Teilen wir unseren gesamten Teig in 5 gleiche Teile und kneten jeden Teil gut in unseren Händen, dann kneten wir ihn lange und dünn und legen ihn auf ein Tablett. Wenden wir diesen Vorgang auf den anderen Grissini-Teig an.

Dann legen wir Stretchfolie oder ein feuchtes Tuch auf den Grissini-Teig, damit er nicht austrocknet, und lassen ihn 1-2 Stunden bei Zimmertemperatur gären.

Stellen wir den fermentierten Grissini-Teig auf unsere Theke. Lassen Sie uns den Teig auf beiden Seiten dehnen, damit er dünn und lang wird, üben Sie mit der Handfläche leichten Druck auf die gesamte Oberfläche aus und verteilen Sie ihn leicht auf dem Boden.

Schneiden wir unseren langen, dünnen Grissini-Teig mit einem Messer oder Glimmer in kleine fingerdicke Stücke.

Den geschnittenen Grissini-Teig an beiden Enden dehnen und mit Abstand auf ein Blech legen.

Wiederholen wir diesen Vorgang, bis der gesamte Grissini-Teig fertig ist.

Lasst uns unsere Grissini-Sticks im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 15-20 Minuten backen, bis sie eine Farbe bekommen.

Lassen Sie unsere gekochten italienischen Grissini-Sticks abkühlen und nach 30-60 Minuten können Sie sie knusprig genießen.