Adana acılı şalgam suyu
Mor havuç ve acı süs biberinin laktik asit fermantasyonuyla elde edilen milli içecek.
Diese Rohzutat gehört direkt zu keiner der 14 gesetzlich geregelten Hauptallergengruppen.
Allergenangaben beziehen sich auf die reine Grundzutat. Bei verpackten Industrieprodukten prüfen Sie bitte das Herstelleretikett auf Zusätze und mögliche Kreuzkontaminationen.
Nährwerte & Kalorien pro 100 Gramm
Analysierte Übersicht der wesentlichen Makro- und Mikronährstoffe in Adana acılı şalgam suyu. Die Werte basieren auf 100 Gramm der reinen, rohen Zutat.
table_chartMikronährstoffe & Mineralstoffe (100g)
Der kulinarische Guide zu Adana acılı şalgam suyu
Traditionelle Raffinesse am Herd und Küchengeheimnisse – von der Hitzebalance über der Flamme bis zur Kraft einer Marinade.
Mutfakta Kullanımı
Adana acılı şalgam suyu, çay ve bitki çayları fokurdayan kaynar suyla değil, 85°c – 90°c dinlenmiş suyla demlendiğinde acılaşmaz.
Şalgam suyu ve elma sirkesi marinasyonlarda asidite verici olarak et liflerini yumuşatır.
Saklama Koşulları & İpuçları
Fermente içecekler açıldıktan sonra buzdolabında kapağı sıkıca kapalı olarak 3-5 gün içinde tüketilmelidir.
Kuru çay ortamdaki nemi ve kokuyu çeker; teneke kutuda baharatlardan uzakta saklanmalıdır.
İkame Rehberi
Marinasyonlarda sirke yerine limon suyu veya nar ekşisi benzer asidik fonksiyonu üstlenir.