Beğendili Köfte Tarifi
Beğendili köfte, közlenmiş patlıcan ile hazırlanan enfes beğendi eşliğinde sunulan lezzetli köftelerden oluşan nefis bir yemektir. Pratik ve lezzetli bu tarifi adım adım deneyerek sofralarınızı şölene çevirebilirsiniz.
Gerekli Malzemeler
1. Köfte Harcı
2. Sos Malzemeleri
3. Beğendi Malzemeleri
Adım Adım Hazırlanışı
Köfte Hazırlığı
Soğanı rendeleyin ve kıyma, un, karbonat, baharatlar ve ince kıyılmış maydanoz ile yoğurun. Şekil vererek köfteler oluşturun.
Köftelerin Pişirilmesi
Hazırladığınız köfteleri az yağda kısık ateşte kızartın.
Sosun Hazırlanması
Bir tavada zeytinyağı ile salçayı kavurun. Üzerine su ekleyerek kıvam almasını sağlayın. Kızarmış köfteleri bu sosun içine alarak sosu çekene kadar pişirin.
Beğendinin Hazırlanması
Tereyağını eritin ve unu ekleyerek kavurun. Unun kokusu çıktıktan sonra sütü azar azar ekleyerek karıştırın. Közlenmiş patlıcanları ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri ve baharatları ekleyerek karıştırın.
Servis
Beğendiyi servis tabağına alın ve üzerine soslu köfteleri yerleştirerek sıcak servis yapın.