Ramazan ayı yaklaşınca aynı sohbet mutlaka açılır: “Sahur nedir?”, “Sahur vakti ne zaman başlar, biter?”, “Ezan okunurken su içilir mi?” Sahur, yalnızca gece atıştırması gibi görülebiliyor ama aslında hem ibadetin ritmini kuran hem de bedeni güne hazırlayan çok kıymetli bir zaman dilimi. Bu yazıda sahuru günlük hayatın içinden, anlaşılır bir dille ele alalım.

Sahur nedir? Sadece yemek değil, bir hazırlık vaktidir

Sahur; oruç tutacak kişinin, imsak vaktinden önce yeme-içmesini tamamlayıp oruca hazırlanmasıdır. Yani sahur dediğimiz şey sadece sofraya oturmak değil; niyetin tazelenmesi, günün daha bilinçli başlaması ve bedeni uzun saatlere hazırlamaktır.

Gecenin sessizliğinde uyanıp birkaç lokma bile yemek, birçok insan için “Ramazan başladı” hissini güçlendirir. Aileyle aynı sofraya oturmak, tek başınaysanız bile birkaç dakika durup güne niyet etmek… Sahurun bu tarafı çoğu zaman en az yemeğin kendisi kadar iyi gelir.

Sahur vakti ne zaman başlar?

Sahur vakti genel olarak yatsı namazından sonra başlar diyebiliriz. Çünkü o andan itibaren, imsak vaktine kadar yeme-içme serbesttir. Pratikte sahur çoğu evde gecenin sonuna doğru yapılır; ama teknik olarak sahur vaktinin “penceresi” daha geniştir.

Burada kritik nokta şudur: Sahurun sınırını belirleyen saat, yaşadığınız şehrin imsak vaktidir. İmsak, sabah namazı vaktinin girdiği andır ve oruca başlama çizgisidir.

Sahur vakti ne zaman biter?

Sahur vakti, imsak vaktiyle birlikte biter. Yani takvimlerde yazan imsak saatine geldiğinizde yeme-içmeyi bırakmış olmanız gerekir. Günlük hayatta bunun karşılığı şudur: İmsak saatini bir “son dakika telaşı” olarak görmemek en rahatı. Son ana bırakınca hem stres artar hem de ağız-diş temizliği gibi basit ama önemli işler sıkışır.

En sağlıklısı, imsak saatinden birkaç dakika önce sofrayı toparlamak ve su içmeyi de erken bitirmektir. Böylece sahur daha huzurlu geçer.

İmsak, ezan ve “ezan okunurken su içilir mi?” konusu

Bu kısım, her Ramazan en çok karıştırılan yerlerden biri. Temel kural şudur: İmsak vaktinin girmesiyle oruç başlar. Pek çok yerde ezan da imsakla birlikte okunur. Bu yüzden, imsak girdikten sonra yeme-içmeyi sürdürmek doğru değildir.

Yine de pratik hayatta bazen ezanın başladığı an ağzınızda lokma olabilir ya da suyu yeni yudumlamış olabilirsiniz. Bu gibi durumlarda “ne oldu şimdi?” diye paniklemek yerine, genel prensibi hatırlayın: niyet, takvim ve imsak saatine dikkat. En güvenli yol, imsak saatini baz alıp yeme-içmeyi önceden tamamlamaktır.

Sahura kalkmak neden bu kadar önemsenir?

Sahurun manevi tarafı bir yana, günün akışını da ciddi etkiler. Sahura kalktığınızda:

Kan şekeri daha dengeli seyreder; gün içinde ani halsizlik daha az olur.
Susuzluk hissi biraz daha yönetilebilir hale gelir (özellikle doğru besin seçilirse).
Oruç “birden” başlamaz; beden ve zihin yavaş yavaş hazırlanır.

Bir de şu gerçek var: Sahursuz oruç tutan birçok kişi öğlene doğru baş ağrısı, mide yanması ya da aşırı yorgunluk yaşayabiliyor. Elbette herkesin bünyesi farklı; ama sahur, çoğu insana iyi gelen bir denge noktası.

Sahur yapmadan oruç tutulur mu?

Evet, sahur yapmadan da oruç tutulabilir. Sahur, orucun şartı değildir. Fakat sahura kalkmamak, günün daha zor geçmesine neden olabilir. Özellikle yoğun çalışanlar, ders çalışan öğrenciler ya da gün içinde fiziksel eforu olanlar için sahur çoğu zaman “konfor” değil, adeta günün yakıtıdır.

Eğer “hiçbir şey yiyemiyorum” diyorsanız, çok büyük tabaklar hazırlamak zorunda değilsiniz. Bazen bir bardak su, bir parça ekmek, bir yumurta bile günün seyrini değiştirir.

Sahurda ne yenir? Tok tutan ve susatmayan seçimler

Sahur sofrasının amacı tıka basa doymak değil; uzun süre dengede kalmak. Bu yüzden basit bir kural iş görür: Protein + lif + yeterli su.

Yumurta (haşlanmış ya da az yağlı omlet): Tok tutmada çok iyidir.
Yoğurt / kefir: Sindirimi destekler, hafif bir tokluk verir.
Tam tahıllı ekmek veya yulaf gibi lifli kaynaklar: Gün boyu daha dengeli enerji sağlar.
Salatalık, domates, yeşillik: Hem hafif hem de sofrayı ferahlatır.
Tuzlu ve çok baharatlı gıdaları azaltmak: Gün içinde susuzluğu belirgin şekilde azaltabilir.

Çok yağlı kızartmalar, aşırı tuzlu peynirler, sucuk-salam gibi işlenmiş ürünler ya da çok şekerli yiyecekler genelde iyi fikir olmaz. Çünkü ya susatır ya da mideyi yorup uykuya dönüşü zorlaştırır.

Sahur planı: Saat, su ve sakinlik

Sahurun en zor kısmı çoğu zaman “uykudan kalkmak” değil; kalkınca ne yapacağını bilememektir. Küçük bir düzen kurunca her şey kolaylaşıyor:

İmsak saatini bir gün önceden kontrol edin.
Alarmı imsakten 40–60 dakika önce kurarsanız acele etmezsiniz.
Suyu bir anda yüklenmek yerine, sahur boyunca yudum yudum içmek daha rahat olur.
Yemeği bitirdikten sonra kısa bir süre oturmak, mideyi sakinleştirir.

Kapanış: Sahur, Ramazan’ın sessiz güzelliği

Özetle; sahur nedir? Oruç için imsak öncesi yapılan bir hazırlıktır. Sahur vakti ne zaman başlar? Yatsıdan sonra başlayıp imsak vaktine kadar sürer. Ne zaman biter? İmsakla birlikte biter ve o andan itibaren yeme-içme bırakılır.

Sahuru bir “zorunluluk” gibi değil, Ramazan’ın içindeki sakin bir mola gibi düşünün. Az da yeseniz, basit de hazırlasanız; o vakte uyanmak bile birçok insanın kalbine iyi geliyor. Rabbim niyetleri kabul, sofraları bereketli eylesin.

Recent posts

Mandalinalı Domuz Pirzola Tarifi (Mandarin Pork Chops)

Kremalı Kek Tarifi (Heavy Cream Cake)

Yükleniyor...